Інгредієнти
Борошно пшеничне – 2 ст.
цукор – 1 ст.
кефір – 1 ст.
Ізюм – 1 ст.
яйця курячі – 2 шт.
розпушувач тіста – 1 ст. л.
цукор ванільний — 1 ч. л.
масло рослинне – 1 ч. л.
сіль — 1 щіпка
Приготування
В окремій мисці з’єднуємо 2 склянки просіяного пшеничного борошна зі столовою ложкою (з невеликою гіркою) розпушувача і дрібкою дрібної солі.
Добре перемішуємо.
В іншу глибоку миску розбиваємо 2 курячих яйця, додаємо склянку цукрового піску і чайну ложку ванільного цукру (можна замінити дрібкою ваніліну).
Збиваємо все міксером на високих оборотах, щоб вийшла пишна і густа маса, при цьому практично повністю цукор розчинився.
Додаємо склянку кефіру, перемішуємо.
Насипаємо суху суміш з борошна і розпушувача.
За допомогою лопатки швидко все перемішуємо, щоб не залишилося грудочок.
За консистенцією тісто виходить не рідким, але і рельєф тримає не особливо довго.
Додаємо склянку еластичного, заздалегідь промитого і обсушеного родзинок.
Перемішуємо-тісто готове до випічки.
Беремо форму для випічки (у мене діаметром 24 сантиметри).
Щоб випічка не прилипла змащуємо її рослинним маслом.
Перекладаємо тісто для пирога в форму.
Випікаємо пиріг на кефірі з родзинками в попередньо розігрітій духовці близько 40 хвилин при 180 градусах .
Час випічки пирога залежить від розміру вашої форми, а так само особливостей духовки.
Дістаємо готовий пиріг і даємо йому трохи охолонути у формі хвилин 10.
Смачного.
джерело
Немає коментарів:
Дописати коментар